SANITIZZAZIONE A VAPORE NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE

Rea Steam Cleaning, azienda di Trofarello in provincia di Torino, propone un sistema di pulizia e sanitizzazione a vapore (steam sanitisation for industry) di macchinari, linee di lavorazione, nastri trasportatori, ambienti produttivi e comunitari. Tutte le aziende nell’industria alimentare hanno normalmente delle squadre istituite appositamente per intervenire a fine turno o nelle pause di lavorazione, le quali operano secondo standard che prevedono l’impiego di grandi volumi d’acqua unitamente a un consistente utilizzo di prodotti chimici.


Perché utilizzare il vapore

La pulizia a vapore nell’industria alimentare consente notevoli risparmi in termini di:

  • abbattimento dei tempi;
  • riduzione della manodopera;
  • riduzione o totale eliminazione di prodotti antibatterici;
  • praticità d’intervento, in quanto è possibile operare anche su nastri in movimento.

Grazie all’impiego dell’attrezzo idoneo, la sola potenza del getto di vapore abbinata all’alta temperatura garantisce una perfetta sanitizzazione anche nei punti normalmente irraggiungibili con i sistemi tradizionali, come ad esempio negli spigoli e nei fori. Inoltre, essendo il vapore saturo un aeriforme, non vi è il rischio di creare cortocircuiti o arrecare danni agli impianti elettrici ed elettronici.


Modelli disponibili e accessori

Il vapore saturo prodotto dai generatori elettronici “Saturno” o dai sistemi fissi “Giove” viene erogato a una pressione massima di 12 atmosfere, con una temperatura all’ugello dell’utensile di 150°C. Su tutti i modelli proposti da Rea Steam Cleaning è possibile utilizzare singolarmente il vapore, oppure aggiungervi acqua o detergente a seconda della tipologia di sporco da rimuovere.

Dal momento che nell’industria alimentare è normale disporre già di una propria rete di vapore, la serie di sistemi fissi “Giove” è completata dalle versioni che non generano vapore, ma utilizzano il vapore fornito dalla rete del cliente. In alternativa, le macchine della serie "Saturno" sono tutte su ruote e quindi permettono di arrivare anche in quelle zone dell’impianto non raggiungibili dalla rete vapore dello stabilimento. Sono inoltre estremamente versatili in quanto possono utilizzare sia gli accessori standard che essere collegate ad attrezzi speciali.

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